لوکوم فتیله ای مغز دار میوه ای تبریز

لوکوم فتیله ای مغز دار میوه ای تبریز

این محصول با ترکیبی از پسته تازه، شکر طبیعی و نشاسته مرغوب تولید می ‌شود و به دلیل طعم خاص و ماندگارش، جایگاه ویژه ‌ای در بازار داخلی و صادراتی دارد. لوکوم پسته ‌ای تبریز به عنوان یکی از شیرینی ‌های لوکس و اصیل ایرانی شناخته می ‌شود

طرز تهیه آن نیز برای علاقه ‌مندان اهمیت ویژه ‌ای دارد. در فرآیند تولید این لوکوم، شربت غلیظ حاصل از ترکیب شکر و آب با نشاسته مرغوب حرارت داده می ‌شود تا به بافتی نرم و ژلاتینی برسد. در مراحل پایانی، مغز پسته تازه به خمیر داغ افزوده شده و پس از خنک شدن، لوکوم در اندازه ‌های دقیق برش می خورد. این دقت در تولید، همان عاملی است که باعث شده لوکوم میوه ای مغزدار تبریز در سطح کشور به ‌عنوان یکی از باکیفیت ‌ترین انواع شناخته شود.